Personalmangel: „Die Gastronomie kocht und bedient nur noch auf Sparflamme“

Laut NGG gibt es allein in Dortmund 102 offene Jobs in Gastro-Küchen

Die Küche bleibt kalt – und das immer öfter: Ob Restaurant, Gaststätte oder Biergarten – in der Gastronomie in Dortmund gehören „neue Öffnungszeiten“ zum Alltag. „Immer häufiger stehen Gäste vor verschlossenen Türen. Wer zum Essen …